Traditionnellement, les prairies baignées par la Lesse et le Biran regorgeaient d’arbres fruitiers dont les produits se conservaient facilement (principalement des pommiers). Aujourd’hui les arbres squelettiques et moribonds, vestiges des vergers d’antan) se comptent sur les doigts.
Situation : Du point de vue nutritionnel, les pommes avaient une grande place dans la vie d’autrefois : Fruits à croquer, en légumes (compote), en dessert, en fricassée, en sirop, en fruits séchés.
L’arrivée en masse des fruits exotiques a bouleversé nos habitudes et on a délaissé ce qu’on avait à portée de mains.
Le but de ce projet est donc de redécouvrir l’ensemble des fruits de chez nous et la manière de les utiliser. Apprécier l’impact financier de leur utilisation sur le budget du ménageConnexion avec l’activité de stérilisation.
Equipe de projet
JAPEL Jardinage et petit élevage
Budget demandé
€ 7.520
